دیجی رودیجی رو
  • اخبار تکنولوژی
    • اخبار داخلی
    • اخبار تلفن همراه
    • اخبار سخت افزار
    • اخبار اپلیکیشن‌ها
  • آموزش
  • بررسی محصولات
  • راهنمای خرید
  • سرگرمی
    • اخبار بازی
    • معرفی بازی
      • بازی موبایل
      • بازی دسکتاپ
      • بازی کنسول
    • معرفی اپلیکیشن
    • سینما و تلویزیون
  • دیجی فکت
  • دیجی لایف
  • دیجی10
  • مقالات گوناگون
خواندن: باریستا و کمک باریستا؛ دو پرسنل تأثیرگذار در کافی‌شاپ
به اشتراک بگذارید
ورود
اعلان نمایش بیشتر
تغییر اندازه فونتآآ
دیجی رودیجی رو
تغییر اندازه فونتآآ
جستجو
حساب کاربری دارید؟ ورود
دنبال کردن
تمامی حقوق برای رسانه دیجی‌رو محفوظ است. 1403 ©
دیجی رو > رپورتاژ آگهی > باریستا و کمک باریستا؛ دو پرسنل تأثیرگذار در کافی‌شاپ
رپورتاژ آگهی

باریستا و کمک باریستا؛ دو پرسنل تأثیرگذار در کافی‌شاپ

واحد تبلیغات 15 خرداد 1404 ساعت 13:00
زمان مطالعه: 10 دقیقه
باریستا کیست؟
اشتراک گذاری
بلیط هواپیما سفرمارکت

امروزه ورود به حرفه‌ جذاب و هیجان‌انگیز باریستایی آرزویی دست یافتنی است. در تعریف کلی باریستا می‌توانیم بگوییم که در کافی‌شاپ یا کافه مسئولیت تهیه انواع نوشیدنی‌های بر پایه قهوه را بر عهده دارد. واژه باریستا یک واژه ایتالیایی است و برای اشخاصی کاربرد دارد که نوشیدنی‌هایی سرد و گرم نظیر قهوه و اسپرسو را تهیه می‌کنند. حال برای آشنایی بیشتر شما با حوزه کاری فعالان این شغل شرح وظایف باریستا، ویژگی‌ها، دوره‌های آموزشی مورد نیاز و درآمد شاغلین این حرفه را به‌طور کامل بررسی می‌کنیم.

لیست
باریستا کیست؟ وظایف باریستا چیست؟آموزش‌های ضروری این حرفهباریستا چه چیزهایی باید بداند!میزان حقوق یک باریستا چقدر است؟ویژگی‌های شخصی و مهارت‌های مورد نیاز یک باریستاویژگی‌های مهم و ضروری برای باریستاییوظایف باریستا در کافه شامل چه مواردی می‌شود؟چه افرادی برای شغل باریستا مناسب هستند؟وظایف کمک باریستا چیست؟ابعاد حقوقی حرفه باریستایی

باریستا کیست؟ وظایف باریستا چیست؟

باریستا به فردی گفته می‌شود که وظیفه تشخیص قهوه باکیفیت، آسیاب کردن قهوه، تعیین میزان قهوه مورد نیاز کافه و نیز تهیه نوشیدنی‌های سرد و گرم بر پایه اسپرسو را بر عهده دارد. این سِمَت شغلی هرچند هنوز به‌طور رسمی شناخته نشده، اما در اغلب کافه‌های امروزی اهمیت بسیار زیادی دارد.

پوشش باریستاها غالباً با سایر کارکنان کافی‌شاپ فرق دارد. باریستاها معمولاً با یک جلیقه یا ژاکت از سایر پرسنل متمایز می‌شوند. یک باریستای حرفه‌ای باید از ذائقه‌های مشتریان خود به‌طور کامل مطلع باشد و در حقیقت همین ویژگی باعث می‌شود که کافه مربوطه مشتریان زیادی داشته باشد.

آموزش‌های ضروری این حرفه

شیوه آموزش‌ باریستایی به این صورت است که افراد غالباً باید در محیط‌های آموزشگاهی مانند آکادمی کافه نیرو آموزش ‌بینند. البته دیده شده که کافه‌ها معمولاً باریستا‌های مبتدی و بی‌تجربه را استخدام می‌کنند و متناسب با مقررات خود، آنها را آموزش می‌دهند که این اتفاق هزینه‌ها و گاها ضرر و زیان‌های زیادی را برای کافی‌شاپ‌ها دربر دارد. حال در ادامه برخی از مواردی که یک باریستا در طول آموزش یاد می‌گیرد را توضیح می‌دهیم.

آموزش باریستایی

باریستا چه چیزهایی باید بداند!

– تمیز نگه‌داشتن محیط و وسایل مورد نیاز کار

ازجمله قوانینی که یک باریستای حرفه‌ای باید همواره در نظر داشته باشد این است که محیط کار خود و همچنین ابزارهایی که مورد استفاده قرار می‌دهد را به‌طور مرتب و پیوسته تمیز کند. ازاین‌رو باریستا‌ها به محض شروع دوره آموزشی نحوه کار با دستگاه‌های کافه و نیز چگونگی تمیز کردن محیط کار را آموزش می‌بینند.

– شناخت آیتم‌های منو

از دیگر مواردی که یک باریستا باید حتماً از آن آگاهی کافی داشته باشد این است که انواع نوشیدنی‌ها و دسرهای درج شده در منو را به‌خوبی بشناسد تا در صورت لزوم بتواند مشتریان را به‌درستی راهنمایی کند. در حقیقت شناخت و تسلط کافی به منوی کافی‌‌شاپ یکی از الزاماتی است که فرد باریستا باید حتماً آن را آموزش ببیند.

– دقت کردن به تاریخ‌مصرف و میزان کیفیت مواد مورد استفاده

باریستاها باید بتوانند کلیه مواد مصرفی نظیر شکر، قهوه، پودر کاکائو و همچنین ابزارهای کاری مانند قهوه‌ ساز، میکسر و غیره را از لحاظ کیفیت و مرغوب بودن مورد بررسی قرار دهند تا از مشکلات احتمالی مانند استفاده ناآگاهانه از مواد بی‌کیفیت و آلرژی‌زا جلوگیری کنند. به همین دلیل این موارد نیز ازجمله ضروریاتی هستند که باریستا‌ها در شروع کار خود یاد می‌گیرند.

– نحوه برخورد با مشتری

میزان مشتریان یک کافه تا حدود زیادی به نحوه رفتار و کیفیت کار باریستا بستگی دارد. ازاین‌رو فردی که در این سمت مشغول است باید بداند که چگونه با مشتریان تعامل داشته باشد و در صورت انتقاد یا شکایت، با رفتاری مؤدبانه و حرفه‌ای پاسخگوی آنها باشد.

میزان حقوق یک باریستا چقدر است؟

میزان درآمد باریستاها به نحوه استخدام و مقررات محیطی بستگی دارد که در آن فعالیت می‌‌کنند؛ به‌عبارت‌دیگر برای باریستا‌ها این امکان وجود دارد که به‌صورت پاره‌وقت، تمام‌وقت، ساعتی یا نیروی رسمی اشتغال داشته باشند. بااین‌وجود تجربه، مهارت و کیفیت کار یک باریستا می‌تواند نقش تعیین‌کننده‌ای در جایگاه و همین‌طور میزان حقوق او داشته باشد. البته با توجه به اهمیت شغل باریستا در کافی‌شاپ‌ها اغلب کارفرمایان برای شاغلین آن، حقوق مناسبی در نظر می‌گیرند. با تمام این اوصاف معمولی‌ترین دستمزد شاغلین حرفه باریستا غالباً بر اساس قوانین اداره کار پرداخت می‌شود.

دقت داشته باشید که میزان حقوق یک باریستا باید به‌صورت دقیق در متن قرارداد نوشته شود. همچنین اگر پورسانت یا تعهد مالی دیگری میان طرفین برقرار شود باید جزئیات آن در متن قرارداد نوشته شود.

ویژگی‌های شخصی و مهارت‌های مورد نیاز یک باریستا

همانطور که اشاره شد مهم‌ترین وظیفه باریستا در یک کافه تهیه قهوه‌ است؛ بنابراین برای اینکه بتواند به مشتریان خود قهوه خوش‌طعم و مطلوب تحویل دهد و از طرف دیگر قادر باشد مطابق نوع قهوه، رست و آسیاب آن، میزان آب، زمان و فشار دمای مناسب برای آن را در نظر بگیرد باید حتماً به مهارت‌های لازم برای این کار مسلط باشد. درواقع این توانایی و قابلیت‌های یک باریستا است که باعث می‌شود در مقایسه با سایر همکاران خود جایگاه و موقعیت رضایت بخشی داشته باشد. حال در ادامه ویژگی‌های الزامی برای یک باریستا را بیان می‌کنیم.

باریستا و کمک باریستا

ویژگی‌های مهم و ضروری برای باریستایی

  • توانایی استفاده درست از دستگاه اسپرسو
  • تهیه قهوه‌ مطابق با درخواست مشتریان
  • برخورداری از نظم و انضباط شخصی در محیط کار
  • پرانرژي و شوخ‌طبع بودن
  • منعطف بودن و برخورداری از توانایی تحمل محیط‌های شلوغ و دارای شرایط نامناسب
  • رعایت دقیق و جزئی نکات ایمنی و بهداشتی
  • شناخت روحیه و خصوصیات اخلاقی مشتریان و ارائه رفتاری متناسب با آنها
  • انجام دستورالعمل‌ها و وظایف طبق قوانین و مقررات تعریف شده
  • توانایی کار به‌صورت تیمی در محیط‌هایی همچون کافی‌شاپ
  • توانایی مدیریت و کنترل مسئولیت‌های محول شده
  • برخورداری از روحیه اجتماعی بالا

وظایف باریستا در کافه شامل چه مواردی می‌شود؟

ممکن است شرح وظایف باریستا برای افرادی که در این سمت اشتغال دارند با توجه به شرایط و مقررات داخلی کافه مورد نظر، متفاوت باشد. بااین‌حال می‌توان موارد زیر را به‌صورت خلاصه نام برد.

  • سرو کردن انواع نوشیدنی‌های گرم و سرد منو
  • آماده کردن سفارش‌های مشتریان مطابق علایق و درخواست آنها
  • مدیریت و سرپرستی محیط کافه و سایر نیروهای تحت امر
  • به‌کارگیری روش‌ها و تکنیک‌های کاربردی جهت بهبود کیفیت ظاهری و همچنین طعم نوشیدنی‌ها
  • نظارت و کنترل بر مواد مصرفی و همچنین سفارش‌های مشتریان
  • پاسخگویی به انتقادات و نظرات مشتریان در محدوده وظایف باریستا

چه افرادی برای شغل باریستا مناسب هستند؟

قطعاً شغل باریستا می‌تواند برای هر فردی (خانم یا آقا) که به فعالیت در فضاهای هنری همچون کافی‌شاپ‌ها علاقه‌مند است، انتخابی‌ جالب و مناسبی باشد. به‌بیان‌دیگر در طول روز عمده فعالیت یک شخص باریستا در ارتباط با آدم‌های مختلف و قهوه است. ازاین‌رو افرادی که به این دو مورد علاقه‌مند باشند می‌توانند با شرکت در دوره‌های آموزشی باریستا و کسب مهارت‌های لازم این حرفه فعالیت خود را به‌صورت جدی شروع کنند.

حال در ادامه به بیان شرح وظایف یکی دیگر از شاغلان کافه‌ها یعنی کمک باریستاها می‌پردازیم.

وظایف کمک باریستا چیست؟

کمک باریستا به فردی گفته می‌شود که به‌عنوان دستیار باریستا فعالیت دارد. معمولاً در کافی‌شاپ‌های بزرگ و شناخته‌شده تنها یک باریستا نمی‌تواند پاسخگوی نیاز مشتریان باشد و ازاین‌رو باریستا دارای دستیارانی خواهد بود که با توجه به دستورالعمل‌های ارائه شده از سوی او، مسئولیت‌های خود را انجام می‌دهند. ازجمله وظایف کمک باریستا عبارت‌اند از:

  • آسیاب، مخلوط و دم کردن قهوه
  • خرید مواد مصرفی مورد نیاز کافه
  • تمیز کردن دستگاه‌ها و محیط کار
  • گرفتن سفارش‌های مشتریان
  • بسته‌بندی غذاها و نوشیدنی‌های سفارش داده شده

ابعاد حقوقی حرفه باریستایی

فعالیت در شغل باریستایی نیز همانند بسیاری از مشاغل دیگر به توانایی و مهارت‌‌های مختص خود نیاز دارد. درواقع می‌توان گفت این توانایی‌ و مهارت‌ها تضمین‌کننده موفقیت شاغلین این موقعیت کاری هستند. ازاین‌رو به افرادی که قصد اشتغال در شغل باریستا را دارند پیشنهاد می‌کنیم در وهله اول حتماً به‌صورت حرفه‌ای آموزش‌های لازم را کسب کنند.

همچنین آگاهی از نکات حقوقی حرفه مذکور نیز می‌تواند در نحوه عملکرد شما تأثیر بسیار مطلوبی داشته باشد.

#توجه: این مطلب یک رپرتاژ تبلیغاتی بوده و محتوای آن توسط تبلیغ دهنده تهیه و نگارش شده است.
دیجی‌رو مسئولیتی در قبال محتوای تبلیغاتی ندارد.

اخبار تکنولوژی
بلیط اتوبوس
تاکسی بین شهری
این مقاله را به اشتراک بگذارید
توییتر Whatsapp Whatsapp تلگرام ایمیل کپی کرده لینک پرینت
چه حسی به این مطلب داری؟
Sad0
Sleepy0
Love0
Happy0
Angry0
Cry0
Surprise0
مقاله قبلی شیائومی اسمارت بند 10 افشای مشخصات شیائومی اسمارت بند 10 با نمایشگر امولد و عمر باتری 21 روزه
نظر بدهید نظر بدهید

نظر بدهید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

لطفا یک امتیاز انتخاب کنید!

تبلیغات

موبوگیفت
  • خرید فالوور ایرانی
  • خرید فالوور ارزان
  • پنجره دوجداره
  • خرید ممبر تلگرام
  • خرید ساعت گارمین
  • دستگاه جوجه کشی دماوند
  • شناسایی صرافی های جعلی
  • رمزارز وان اینچ چیست
  • اخبار بازار ارز دیجیتال
  • ربات های معاملاتی ارز دیجیتال
  • تون کوین در برابر نات کوین
  • دوربین کوچک سیم کارت خور
  • خرید بیت کوین
  • لوستر مدرن
  • تور روسیه
  • چاپ لیبل
  • خرید لایک
  • خرید سرور hp ماهان شبکه اچ پی

آخرین خبرها

شیائومی اسمارت بند 10

افشای مشخصات شیائومی اسمارت بند 10 با نمایشگر امولد و عمر باتری 21 روزه

نگاهی به بینایی حیوانات شگفت‌انگیز

کدام حیوانات بهتر از ما می‌بینند؟ نگاهی به بینایی حیوانات شگفت‌انگیز

تلویزیون گیمینگ توشیبا Z570RP

تلویزیون گیمینگ توشیبا Z570RP با قابلیت‌های هوش مصنوعی عرضه شد

مطالب مرتبط

آیا ساعت هوشمند سیم‌کارت‌خور می‌تواند جای موبایل را بگیرد؟
رپورتاژ آگهی

آیا ساعت هوشمند سیم‌کارت‌خور می‌تواند جای موبایل را بگیرد؟

13 خرداد 1404 ساعت 13:30
در مشاوره رایگان سئو چه سوالاتی بپر
رپورتاژ آگهی

در مشاوره رایگان سئو چه سوالاتی بپرسیم؟

12 خرداد 1404 ساعت 16:30
بررسی پاور میکسرهای برند زیکو
رپورتاژ آگهی

بررسی پاور میکسرهای برند زیکو

12 خرداد 1404 ساعت 13:45
چگونه با سرور HP نود بلاکچین بسازیم
رپورتاژ آگهی

چگونه با سرور HP نود بلاکچین بسازیم

11 خرداد 1404 ساعت 13:45

درباره دیجی‌رو

رسانه دیجی‌رو با شعار دنیای تکنولوژی در اوایل سال 94 تاسیس شد. ماموریت ما اطلاع رسانی صحیح و ارائه آخرین اخبار تکنولوژی، بررسی محصولات دیجیتال، راهنمای خرید کالاهای دیجیتال و همچنین تهیه به‌روزترین مطالب آموزشی و مقالات در حوزه تکنولوژی، علم و سبک زندگی است. گروه دیجی‌رو همه‌ی تلاش خود را به کار خواهد گرفت که روزبه‌روز بر کیفیت و خدمات این رسانه بیفزاید تا دیجی رو به عنوان رسانه‌ای معتبر بدرخشد.

logo-samandehi
دنبال کردن
تمامی حقوق برای رسانه دیجی‌رو محفوظ است. 1403 ©
خوش آمدید

ورود به حساب کاربری

فراموش رمز عبور