تحقیقات جدید نشان می‌دهد که مصرف منظم و متوسط قهوه یا کافئین ممکن است خطر ابتلا به چندین بیماری قلبی-متابولیک را کاهش دهد. این مطالعه که با استفاده از داده‌های بانک زیستی بریتانیا (UK Biobank) انجام شده است، نشان می‌دهد مصرف سه فنجان قهوه یا 200 تا 300 میلی گرم کافئین در روز می‌تواند خطر بروز بیماری‌های قلبی-متابولیک چندگانه را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.
بنا بر مقاله‌ای که در مجله Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism منتشر شده است، مصرف منظم قهوه و کافئین در مقادیر متوسط می‌تواند نقش حفاظتی در برابر بروز انواع بیماری‌های قلبی-متابولیک مانند دیابت نوع 2، بیماری عروق کرونر و سکته مغزی ایفا کند.
کاهش خطر بیماری‌های قلبی-متابولیک با مصرف متوسط قهوه
تحقیق اخیر نشان می‌دهد که مصرف منظم قهوه یا کافئین، به ویژه در مقادیر متوسط، با کاهش خطر بروز بیماری‌های چندگانه قلبی-متابولیک (CM) که به وجود همزمان حداقل دو بیماری قلبی-متابولیک اطلاق می‌شود، همراه است.
این بیماری‌ها با افزایش سن جمعیت در سراسر جهان به یک نگرانی جدی در حوزه بهداشت عمومی تبدیل شده‌اند. محققان دریافته‌اند که مصرف قهوه و کافئین می‌تواند در تمام مراحل بروز این بیماری‌ها نقش حفاظتی داشته باشد.
دکتر چائوفو که (Chaofu Ke)، نویسنده اصلی این مطالعه از دانشکده بهداشت عمومی دانشگاه پزشکی سوژو چین، بیان کرده است که:
مصرف سه فنجان قهوه یا 200 تا 300 میلی گرم کافئین در روز ممکن است به کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی-متابولیک در افرادی که هیچ گونه بیماری قلبی-متابولیک ندارند، کمک کند.
نتایج مطالعه
این مطالعه نشان داد که در مقایسه با افرادی که کافئین مصرف نمی‌کنند یا کمتر از 100 میلی گرم در روز مصرف می‌کنند، افرادی که قهوه یا کافئین به مقدار متوسط مصرف می‌کنند، با کاهش 48.1 درصدی خطر ابتلا به بیماری‌های جدید قلبی-متابولیک مواجه هستند. این مطالعه که بر روی داده‌های بیش از 500 هزار نفر از بانک زیستی بریتانیا انجام شده است، اطلاعات گسترده‌ای از افراد 37 تا 73 سال را تحلیل کرده و پس از حذف افرادی که اطلاعات نامشخصی درباره مصرف کافئین داشتند، در مجموع 172315 نفر را برای تحلیل‌های مربوط به مصرف کافئین و 188091 نفر را برای تحلیل‌های مربوط به مصرف قهوه و چای بررسی کرده است.
این تحقیق نشان داد که مصرف قهوه و کافئین در تمام سطوح با کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی-متابولیک در افرادی که هیچ‌گونه بیماری قلبی-متابولیک ندارند، مرتبط است. همچنین مصرف متوسط قهوه یا کافئین با کمترین خطر ابتلا به این بیماری‌ها همراه بوده است.
اهمیت مصرف قهوه در پیشگیری از بیماری‌ها
این یافته‌ها نشان می‌دهد که ترویج مصرف متوسط قهوه یا کافئین به عنوان یک عادت غذایی سالم می‌تواند تأثیرات وسیعی در پیشگیری از بیماری‌های قلبی-متابولیک داشته باشد.
محققان معتقدند که این تحقیق شکاف‌های موجود در پژوهش‌های قبلی درباره تأثیر مصرف قهوه و کافئین بر بروز بیماری‌های چندگانه قلبی-متابولیک را پر می‌کند. پژوهش‌های اپیدمیولوژیک بسیاری پیش از این نشان داده‌اند که مصرف قهوه، چای و کافئین با کاهش بیماری‌های قلبی-متابولیک منفرد مرتبط است، اما تأثیر این نوشیدنی‌ها بر بروز همزمان چندین بیماری تا پیش از این تحقیق ناشناخته بود.
نکته: پژوهش‌های اپیدمیولوژیک به نوعی از تحقیقات علمی گفته می‌شود که به بررسی الگوهای توزیع و عوامل مؤثر بر سلامت و بیماری‌ها در جوامع مختلف می‌پردازد. هدف اصلی این مطالعات، شناسایی علت‌ها و عوامل خطرساز بیماری‌ها و همچنین یافتن راه‌های پیشگیری و کنترل آن‌ها در سطح جامعه است.
پیامدهای سلامتی ناشی از بیماری‌های قلبی-متابولیک
محققان همچنین اشاره کرده‌اند که افرادی که دچار بیماری‌های قلبی-متابولیک چندگانه هستند، ممکن است تا 4 تا 7 برابر بیشتر در معرض خطر مرگ و میر ناشی از همه عوامل قرار گیرند. علاوه بر این، این افراد در مقایسه با افرادی که تنها به یک بیماری قلبی-متابولیک دچار هستند، بیشتر در معرض خطر از دست دادن عملکرد فیزیکی و استرس روانی قرار دارند.
این تحقیق به روشنی نشان می‌دهد که مصرف قهوه و کافئین در مقادیر متوسط نه تنها می‌تواند از بروز بیماری‌های قلبی-متابولیک جلوگیری کند، بلکه می‌تواند به بهبود سلامت عمومی و کاهش خطر مرگ و میر ناشی از این بیماری‌ها نیز کمک کند.
