در دنیای امروز، بیماری‌های قلبی عروقی یکی از اصلی‌ترین علل مرگ و میر در سراسر جهان هستند. برای مقابله با این نوع بیماری‌ها، تحقیقات جدید به دنبال راهکارهای طبیعی و موثر برای ارتقاء سلامت قلب و کنترل سطح کلسترول هستند. در این راستا، مطالعه‌ای که توسط دانشگاه کالیفرنیا و با حمایت کمیسیون توت فرنگی کالیفرنیا انجام شده، به نتایج جالبی درباره فواید مصرف روزانه توت فرنگی دست یافته است. نتایج این تحقیق که در سپتامبر 2024 در مجله “بررسی‌های انتقادی در علوم غذایی و تغذیه” (Critical Reviews in Food Science and Nutrition) منتشر شده، نشان می‌دهد که مصرف روزانه توت فرنگی می‌تواند به طور قابل‌توجهی سلامت قلب و مغز را بهبود ببخشد. با دیجی رو همراه باشید.
فواید مصرف توت فرنگی برای سلامت قلب و متابولیسم
تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف منظم توت فرنگی (حدود 1 تا 4 پیمانه در روز) می‌تواند تأثیرات شگرفی بر سلامت قلب و متابولیسم بدن داشته باشد. توت فرنگی حاوی مواد مغذی فیتوشیمیایی از جمله پلی‌فنول‌ها و فیبر است که به کاهش سطح کلسترول LDL (کلسترول بد) و تری‌گلیسریدها کمک می‌کنند. همچنین، مصرف توت فرنگی می‌تواند التهابات سیستمیک را کاهش داده و از این طریق، خطر بروز بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش دهد.
پژوهشگران با بررسی 47 آزمایش بالینی و 13 مطالعه انجام شده بین سال‌های 2000 تا 2023، به این نتیجه رسیده‌اند که توت فرنگی به دلیل ترکیبات پلی‌فنولی و فیبری خود، نقش بسزایی در ارتقاء سلامت قلب دارد. دکتر روبرتا هولت (Roberta Holt)، پژوهشگر ارشد این مطالعه از دانشگاه کالیفرنیا، در این باره می‌گوید:
مصرف منظم توت فرنگی نه تنها کلسترول را کاهش می‌دهد، بلکه التهاب را هم که از عوامل اصلی بروز بیماری‌های قلبی است، کاهش می‌دهد. اضافه کردن یک پیمانه توت فرنگی به رژیم غذایی روزانه، می‌تواند به طور قابل توجهی خطر بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش دهد.
انواع مختلف توت فرنگی و تاثیر آن بر سلامت
توت فرنگی در شکل‌های مختلفی مانند تازه، منجمد، یا خشک شده در دسترس است و هر یک از این اشکال می‌تواند به سلامت متابولیک کمک کند. این میوه خوشمزه با بهبود متابولیسم چربی‌ها و کاهش التهابات، به خصوص برای افرادی که در معرض خطر بالای بیماری‌های قلبی قرار دارند، مفید است. افزودن توت فرنگی به رژیم غذایی روزانه باعث بهبود سلامت کلی قلب می‌شود و می‌تواند به کاهش عوامل خطرساز بیماری‌های قلبی کمک کند.
بیشتر بخوانید:
فواید توت فرنگی برای سلامت مغز و قدرت شناخت
علاوه بر فواید قلبی، مطالعه جدید نشان می‌دهد که توت فرنگی می‌تواند اثرات مفیدی بر سلامت مغز نیز داشته باشد. ترکیبات فلاونوئیدی موجود در توت فرنگی نقش موثری در به تاخیر افتادن فرآیند زوال شناختی و محافظت در برابر زوال عقل دارند. این ترکیبات می‌توانند به تقویت عملکرد شناختی و مقابله با استرس اکسیداتیو کمک کنند که از عوامل کلیدی برای حفظ سلامت مغز در طول زمان هستند. به همین دلیل، توت فرنگی می‌تواند به عنوان یک مکمل طبیعی برای حفظ عملکرد شناختی در سنین بالا مورد استفاده قرار گیرد.
نظر متخصصان تغذیه درباره توت فرنگی
توبی آمیدور (Toby Amidor)، متخصص تغذیه، در این باره می‌گوید:
امروزه افراد به دنبال راهکارهای طبیعی و مبتنی بر تغذیه برای مدیریت سلامت خود هستند و توت فرنگی گزینه‌ای مناسب، خوش طعم و مقرون به صرفه برای حمایت از سلامت قلب است. این میوه سرشار از فیتونوترینت‌ها، فیبر و ویتامین‌هایی مانند ویتامین C است و می‌تواند به راحتی در اسموتی‌ها، ماست، سالاد یا به عنوان میان وعده مصرف شود.
نتیجه‌گیری
تحقیقات انجام شده نشان می‌دهد که توت فرنگی به دلیل ترکیبات مغذی منحصر به فرد خود می‌تواند به بهبود سلامت قلب، کاهش التهاب، مدیریت سطح کلسترول و حتی تقویت سلامت مغز کمک کند. افزودن این میوه خوشمزه به رژیم غذایی روزانه، علاوه بر فراهم کردن یک خوراکی لذیذ و مغذی، می‌تواند به طور بالقوه باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی شود.
